Cada vez que abría la nevera los miraba...3 plátanos cada día más oscuritos... hasta que dije hoy os voy a hornear!!! Trás localizar una receta que me convenciera (del blog americanas.com) me puse manos a la obra!
Es muy sencillo de hacer y podeis variar la fruta (pero recordar que debe ser la textura de la fruta como el platano triturado (melocotones muy maduros, manzanas asadas...etc)
Ingredientes:
- 240 g harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 1/2 cuharadita de sal
- 1/2 de bicarbonato
- 50 g nueces peladas
- 75 g pepitas de chocolate
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos grandes batidos
- 85 g mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 60 g yogurt natural
Lo primero que se debe de hacer es precalentar el horno a 180º.
Luego tamizaremos la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato. Una vez tamizado le añadiremos las nueces y las pepitas de chocolate.
En otro bol machacamos con el resverso de una cuchara o tenedor los plátanos maduros, pero no excesivamente ya que deben quedar trocitos.
A los plátanos machacados se le añaden los huevos batidos, la mantequilla, la vainilla y el yogurt y mezclamos.
Finalmente se añade la mezcla seca (harina, azúcar, sal, bicarbonato, nueces y pepitas de chocolate) y mezclamos lo justo para que todos los ingredientes se mezclen pero sin batir!!.
Se vierte en el molde y se hornea 40-50 minutos, pero siempre depediendo de vuestro horno!
Esta buenísimo!!! y el plátano le da un toque genial!!!
El molde es desechable de un material encerado que no pierde los colores trás el horneado y es de la marca House of Marie!!!!
Ahora os toca hacerla!ya me contareis!
Mil besos
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